Auch bekannt als „da Paolino“

Paolino ist der Besitzer der historischen Bar, die Touristen und Einwohner von Suvereto direkt unterhalb der Stadtmauern willkommen heißt. Es handelt sich um die Bar „La Gattabuia“. Sie liegt direkt neben dem Stadttor und ist mit ihren Tischen im Freien – sowohl im Sommer als auch im Winter – und den stets geöffneten grünen Markisen einfach nicht zu übersehen. Ja, denn diese kleine Bar besticht durch ihre strategisch günstige Lage, direkt gegenüber dem von Bäumen gesäumten Platz (und dem Kinderspielplatz… was in meinem Fall angesichts des Alters meiner Kinder von größtem Interesse ist!), aber man kehrt auch später immer wieder dorthin zurück – wegen ihres zeitlosen Charmes, wegen der kleinen Plaudereien beim Kaffee und wegen der Freundlichkeit des Personals.

„Paolino“ wird nämlich von den stets lächelnden Aurora und Farida unterstützt. Die Bar ist seit 1998 geöffnet, und Paolo legt großen Wert darauf zu betonen, dass sich seitdem im Inneren nichts geändert hat. Der Vintage-Charme vergangener Zeiten ist intakt geblieben. Erst wegen Covid wurde ein großes Fenster zur Straße hin geöffnet, damit man Gebäck und Kaffee mitnehmen kann, ohne die Bar zu betreten, und dieses ist bis heute erhalten geblieben. Durch das Fenster hat man das Gefühl, „auf der Straße“ zu sein, auch wenn man drinnen in der Bar sitzt, und kann sich aus der Ferne mit denen unterhalten, die auf einen Kaffee vorbeischauen. Vor allem aber ist die Bar berühmt für „il ciuchino“, einen Cocktail ihrer eigenen Erfindung, bestehend aus Perlwein und Martini Bitter. An Sommerabenden, wenn man auf der Piazza sitzt und plaudert, ist er ein absolutes Muss … und die Bar bleibt auch nach dem Abendessen geöffnet. Es besteht kein Zweifel daran, dass die Bar ein Treffpunkt für die lokale Gemeinschaft und für Touristen ist, die ein authentisches Erlebnis suchen.

Ihr müsst wissen, dass dies auch eine der wenigen Bars ist, in denen meine Kinder ganz alleine hingehen, um das Frühstück zum Mitnehmen zu bestellen, wenn ich lieber im Bett bleiben möchte! Ein Luxus, den ich mir nur hier in Suvereto gönnen kann – einem ruhigen Dorf, in dem ich weiß, dass die Kinder auch in der Bar herzlich willkommen sind, wenn sie sich eine Tüte voller Croissants zum Mitnehmen holen.

Ihr müsst euch nur an einen Tisch setzen, das Handy beiseite legen und euch vom Dorfleben und dem Glockengeläut im Hintergrund verzaubern lassen!