Auch bekannt als „da Paolino“

Paolino ist der Besitzer der historischen Bar, die Touristen und Einwohner von Suvereto direkt unter den Mauern des Dorfes empfängt. Es ist die Bar La Gattabuia. Direkt neben dem Dorftor gelegen, können Sie sie nicht übersehen, mit ihren Tischen draußen im Sommer und Winter und den immer geöffneten grünen Markisen. Ja, denn diese kleine Bar besticht durch ihre strategische Lage, direkt gegenüber dem von Bäumen gesäumten Platz (und dem Kinderspielplatz… in meinem Fall von größerem Interesse angesichts des Alters meiner Kinder!), aber später kehrt man immer wieder wegen ihres zeitlosen Charmes, der Gespräche beim Kaffee und der Freundlichkeit des Personals zurück.

„Paolino“ wird von den lächelnden Aurora und Farida unterstützt. Die Bar ist seit 1998 geöffnet und Paolo betont, dass sich seitdem nichts im Inneren geändert hat. Der Vintage-Charme und der Charme vergangener Zeiten sind intakt geblieben. Nur mit Covid wurde ein großes Fenster zur Straße hin geöffnet, um Gebäck und Kaffee zu holen, ohne die Bar betreten zu müssen, und dieses ist bis heute geblieben. Das Fenster ermöglicht es, sich „auf der Straße“ zu fühlen, auch wenn man in der Bar konsumiert, und auch aus der Ferne mit denen zu plaudern, die auf einen Kaffee vorbeikommen. Aber die Bar ist vor allem berühmt für „il ciuchino“, einen Cocktail ihrer Erfindung, bestehend aus Sekt und Martini Bitter. An Sommerabenden, wenn man auf dem Platz plaudert, ist er ein Muss… und die Bar bleibt auch nach dem Abendessen geöffnet. Es besteht kein Zweifel, dass die Bar ein Bezugspunkt für die lokale Gemeinschaft und für Touristen ist, die ein authentisches Erlebnis suchen.

Sie müssen wissen, dass dies auch eine der wenigen Bars ist, in denen meine Kinder alleine kommen, um das Frühstück zum Mitnehmen zu bestellen, wenn ich im Bett bleiben möchte! Ein Luxus, den ich mir nur hier in Suvereto leisten kann, einem ruhigen Dorf, in dem ich weiß, dass Kinder auch in der Bar gut aufgenommen werden, um eine Tüte voller Croissants zum Mitnehmen zu holen.

Sie müssen sich nur an einen Tisch setzen, das Telefon weglegen und sich vom Dorfleben und dem Klang der Glocken im Hintergrund verzaubern lassen!